Une décoction, c'est un liquide qu'on obtient en faisant bouillir longtemps des plantes (comme des racines ou de l'écorce) dans de l'eau. Ça permet d'en extraire les goûts ou les propriétés médicinales. On utilise ça pour faire des tisanes ou des bouillons.
"La décoction d'écorce de saule, riche en salicine, était utilisée comme anti-douleur avant la découverte de l'aspirine."
"Pour préparer un bouillon de légumes corsé, il faut faire une longue décoction des os et des carottes."
"Certains fabricants de bière artisanale utilisent une décoction du malt pour développer des saveurs complexes."
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