Une laiterie est une usine où l'on transforme le lait des vaches, brebis ou chèvres. On y fabrique du beurre, des yaourts, du fromage et d'autres produits laitiers que l'on trouve ensuite dans les magasins.
"La laiterie coopérative du village collecte le lait de trente éleveurs locaux pour fabriquer un fromage AOP renommé."
"Les camions-citernes livrent quotidiennement le lait cru à la grande laiterie industrielle de la région."
"Avant l'industrialisation, chaque ferme possédait sa petite laiterie où l'on barattait le beurre et faisait cailler le fromage."
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