Une laiterie est une usine où l'on transforme le lait en d'autres produits comme le fromage, le yaourt ou le beurre. C'est là que le lait est nettoyé, chauffé et préparé pour être vendu.
"La laiterie coopérative de la vallée collecte le lait de cinquante éleveurs pour fabriquer des fromages AOP."
"Après la traite, le lait est transporté dans des camions-citernes réfrigérés vers la laiterie."
"La visite de la laiterie nous a permis de comprendre les étapes de la fabrication du yaourt."
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