L'hypocras est une ancienne boisson du Moyen Âge à base de vin, de miel et d'épices comme la cannelle. On le buvait lors des fêtes car il était considéré comme bon pour la digestion.
"Lors du banquet médiéval, les convives ont dégusté un hypocras parfumé à la cannelle et au gingembre."
"La recette de l'hypocras variait selon les régions et la richesse des hôtes."
"Certains musées proposent des ateliers pour apprendre à préparer l'hypocras comme au Moyen Âge."
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