"Goûtaient" veut dire qu'ils ou elles étaient en train de goûter (manger un peu pour tester) ou d'apprécier quelque chose dans le passé, et que cela durait ou se répétait.
"Chaque après-midi, les enfants goûtaient le gâteau que préparait leur grand-mère."
"Ils ne goûtaient guère les plaisirs de la ville et préféraient la campagne."
"Pendant la dégustation, les visiteurs goûtaient lentement chaque fromage pour en apprécier les arômes."
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