La gélolevure est une sorte de 'nourriture en gelée' spéciale, utilisée en science pour faire pousser et étudier des levures, qui sont de tout petits champignons. On la met dans des boîtes transparentes.
"Le technicien a ensemencé l'échantillon de sol sur une boîte de gélolevure pour isoler de nouvelles souches de levures."
"Au laboratoire de brasserie, on contrôle la pureté de la levure de bière en l'étalant sur un milieu gélolevure."
"Pour conserver la souche de levure de boulanger, on la dépose sur une pente de gélolevure dans un tube scellé."
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