La gélatine est une substance gluante et transparente fabriquée à partir de parties d'animaux. Elle devient liquide quand elle est chaude et se transforme en gelée ferme et élastique quand elle refroidit. On l'utilise surtout pour faire des desserts, des bonbons ou des médicaments.
"Pour préparer une charlotte aux fraises, il faut d'abord faire fondre la gélatine dans un peu d'eau chaude."
"Les gélules de certains médicaments sont fabriquées avec de la gélatine pour qu'elles se dissolvent facilement dans l'estomac."
"Les photographes utilisaient autrefois des plaques recouvertes de gélatine sensible à la lumière pour développer leurs clichés."
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